- Total: 55 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 6 a 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 113 | Calorías |
| 3g | gordo |
| 20g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 6 a 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 113 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 3g | 4% |
| Grasa Saturada 1g | 6% |
| Colesterol 4mg | 1% |
| 48 mg de sodio | 2% |
| Carbohidratos totales 20g | 7% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 17mg | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. | |
Las papas asadas son un plato fácil y delicioso. El sabor se mejora con un poco de mantequilla que agrega riqueza a esta receta de papa asada. Lo mejor de esta receta es que se puede usar para cualquier comida. Es un acompañamiento perfecto para una cena clásica de carne y papa, sabroso con una ensalada a la hora del almuerzo, y combina bien a la hora del desayuno junto con una frittata o tortillas.
Si no le gusta el tomillo, intente sustituirlo por otra hierba fresca. El romero finamente picado le daría a estas papas asadas una dimensión completamente nueva y es otro maridaje clásico. Otra opción alternativa es usar papas alevines. En general, son papas más pequeñas y no necesitarán cortarlas como las más grandes.
Ingredientes
- 2 libras de papas (blancas o dulces o una combinación)
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de tomillo (fresco, picado)
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 375 F. Pele las papas y córtelas en cubos del mismo tamaño, de aproximadamente 3/4-pulgadas cuadradas.
A medida que el horno se calienta, coloque la mantequilla en el centro de una sartén y derrita en el horno durante dos minutos o hasta que la mantequilla se derrita por completo. Retire la sartén del horno.
En un tazón, mezcle las papas con aceite de oliva y tomillo. Agregue las papas a la sartén, usando una espátula para tirar las papas y cubrirlas uniformemente con la mantequilla derretida. Extienda las papas en una capa uniforme y espolvoree con sal y pimienta.
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Cocine a 375 F durante 30 a 45 minutos, volteando las papas después de unos 20 minutos o hasta que las papas estén tiernas por dentro y su exterior comience a dorarse.
Sirve las papas de inmediato y disfruta de las papas crujientes calientes. Para agregar un toque herbáceo, puede espolvorear algo de tomillo fresco (u otras hierbas) sobre las papas cocidas justo antes de servir.
Si tiene papas sobrantes, se pueden almacenar en un recipiente sellado en el refrigerador durante unos días. Si parecen un poco empapados al guardarlos en el refrigerador, caliente una sartén y luego caliente las papas asadas en la sartén caliente durante unos minutos. El aceite de oliva y la mantequilla ayudarán a que las papas estén crujientes. Se pueden comer de inmediato o agregar a cualquier comida que esté preparando. Las papas sobrantes son un complemento perfecto para una rica ensalada de carne o una frittata cargada de verduras.
Intenta experimentar con diferentes tipos de papas. Usar batatas en lugar de papas blancas para hornear cambiará por completo el sabor y el aspecto de esta guarnición. También puedes probar papas rojas o incluso papas moradas. Todos se asarán maravillosamente y una mezcla de colores puede proporcionar un acompañamiento colorido (y saludable) en cualquier comida.
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Etiquetas de recetas:
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