Panqueques con chispas de chocolate

• Total: 35 minutos
• Preparación: 15 minutos
• Cocinero: 20 minutos
• Rendimiento: 4 porciones

Diga 'panqueques' y vienen corriendo en la mayoría de los hogares. Las mini chips de chocolate hacen que estos panqueques sean muy especiales. Para subir la apuesta, pruebe una de las variaciones fáciles para los panqueques de nuez con chispas de chocolate o los panqueques con chispas de chocolate y banana.

Cubra estos panqueques con chispas de chocolate con jarabe de arce, jarabe de caña o una salsa de postre. Los panqueques son el desayuno perfecto para una mañana de cumpleaños o para una ocasión especial. Los niños los amarán.

Hazlos un postre especial con salsa de chocolate y helado o cobertura batida. Serán un éxito instantáneo con todos.

Ingredientes

• 2 tazas de harina para todo uso
• 4 cucharaditas de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 3 cucharadas de azúcar granulada
• 2 huevos grandes
• 1 3/4 a 2 tazas de leche
• 4 cucharadas de mantequilla derretida
• 1/2 taza de mini chips de chocolate
• 2 cucharadas de aceite vegetal (o mantequilla clarificada, para la plancha)

Pasos para hacerlo

1. Reúne los ingredientes.

   
   
   

2. En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar hasta que estén bien mezclados.

3. En otro tazón, bata los huevos con 1 3/4 tazas de leche hasta que estén suaves y bien mezclados.

4. Agregue la mantequilla derretida y mezcle bien.

5. Mezcle la mezcla de huevo y leche en los ingredientes secos hasta que se mezclen. Agregue un poco más de leche, si es necesario para obtener una masa bastante espesa pero vertible. No haga sobre mezcla.

6. Doble suavemente las chispas de chocolate en la masa.

7. Agregue un poco de aceite y / o mantequilla clarificada a una sartén grande o plancha y caliente a fuego medio. El aceite está listo cuando unas gotas de agua 'bailan' cuando se rocían sobre la plancha.

   pierna de cordero asada

8. Vierta la masa sobre la plancha con una medida de 1/4 taza o cucharada.

9. Gire los panqueques cuando las burbujas que se forman alrededor de la superficie exploten y no se llenen con más masa.

10. El segundo lado se cocinará más rápidamente, aproximadamente la mitad del tiempo que el primer lado. Levante ligeramente para ver si están dorados en la parte inferior.

11. Mueva los panqueques a un plato, manténgalos calientes y continúe con la masa restante.

12. Sirva los panqueques con jarabe de arce, jarabe de caña dorada o una salsa con sabor.

13. ¡Disfrutar!

Consejos

• Si la masa es muy espesa, agregue pequeñas cantidades de leche para obtener la consistencia adecuada. La masa debe ser bastante espesa pero debe verterse fácilmente. Use una cuchara o espátula para extender suavemente la masa en un círculo.
• Para una masa de panqueques más ligera y esponjosa, separe los huevos. Batir las claras de huevo por separado y doblar en la masa justo antes de doblar las chispas de chocolate.

Variaciones de recetas

• Panqueques de plátano con chispas de chocolate: Doble aproximadamente 1/2 taza de puré de plátanos en la masa con las chispas de chocolate.
• Panqueques de nuez con chispas de chocolate: Doble aproximadamente 1/4 taza de nueces picadas con las chispas de chocolate.

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