receta de salsa de pepino y yogur griego (tzatziki)

Total: 20 minutos
Preparación: 20 minutos
Cocinero: 0 minutos
Rendimiento: 10 porciones

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Pautas nutricionales (por porción)
45	Calorías
2g	gordo
6g	Carbohidratos
2g	Proteína

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información nutricional
Porciones: 10 porciones
Cantidad por porcion
Calorías	45
% Valor diario*
Grasa total 2g	2%
Grasa Saturada 1g	3%
Colesterol 3mg	1%
130mg de sodio	6%
Carbohidratos totales 6g	2%
Fibra dietética 0g	1%
Proteína 2g
Calcio 56mg	4%
* El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición.

(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).

Tzatziki es una salsa o salsa de yogur y pepino que a menudo se sirve en restaurantes griegos en Alemania (donde se deletrea La pagina) Además de ser servido en restaurantes, tzatziki y ha encontrado su camino en el patio trasero alemán y la cultura de la fiesta.

Esta mezcla de yogurt y pepino es fresca, sabrosa y fácil de preparar. Es un buen acompañamiento para carnes picantes y / o asadas, berenjenas fritas o calabacín y es sabroso en falafel y giroscopios. En Alemania, se come en pan. El rendimiento de esta receta de tzatziki es para dos, pero puede duplicarse o triplicarse fácilmente.

Ingredientes

1 taza de yogurt griego (o queso de yogurt, comience con 1 1/2 tazas)
1 taza de pepino (rallado, aproximadamente la mitad de un pepino)
1/2 cucharadita de sal (o al gusto)
2 dientes de ajo (picados)
1 cucharadita de jugo de limón
2 cucharaditas de aceite de oliva (extra virgen)
Guarnición: eneldo

Pasos para hacerlo

Si no tiene yogurt griego (yogurt muy espeso), forre un colador con toallas de papel y coloque yogurt natural en él. Cubra con más toallas de papel para drenar el exceso de líquido durante 15 minutos o más.
Triture la mitad de un pepino, colóquelo en un colador, espolvoree con 1/2 cucharadita de sal o al gusto y déjelo reposar durante 15 minutos. Presione el exceso de líquido hacia afuera.
En un tazón pequeño, mezcle 1 taza de yogur griego o queso de yogur, pepino rallado y prensado, 2 dientes de ajo picados, 1 cucharadita de jugo de limón y 2 cucharaditas de aceite de oliva. Refrigere hasta que esté listo para servir. Cuanto más tiempo se sienta, más se funde el ajo con los otros ingredientes. Si la salsa se ve líquida, revuelve el líquido.
La presentación alemana es decorar con ramitas de eneldo fresco o eneldo fresco picado o rociar con un poco de aceite de oliva virgen extra sobre el plato.