- Total: 7 horas y 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 7 horas
- Rendimiento: 8 porciones
El condimento para tacos le da sabor a esta carne molida y chile con frijoles. ¡El sabor y el color hacen de este chile un plato ganador! El chile es perfecto para fiestas de día de juegos, chucherías, cenas grupales, ¡lo que sea!
La carne molida dorada y los frijoles enlatados lo hacen conveniente y económico, y la combinación de maíz, tomate y condimento para tacos significa un sabor fabuloso.
Los chips de tortilla triturados son una cobertura crujiente y deliciosa para las porciones, o haga sus propias tiras de tortilla fritas con tortillas de maíz. Consulte los consejos y variaciones para obtener instrucciones.
Ingredientes
- 1 1/2 a 2 libras de carne molida magra
- 1 taza de cebolla picada
- 1 sobre (1 1/4 onzas) de mezcla para sazonar tacos
- 2 latas (14.5 onzas cada una) de tomates cortados en cubitos
- 1 lata (10 onzas) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes (Ro-tel)
- 1 lata (15 onzas) de frijoles pintos (enjuagados y escurridos)
- 1 lata (15 onzas) de chile en salsa
- 1 taza de maíz entero congelado
- 1 taza de queso rallado, queso cheddar, mozzarella o una mezcla de quesos mexicanos o tacos
- 1 bolsa de chips de tortilla (ligeramente triturados)
Pasos para hacerlo
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la carne molida y la cebolla picada. Cocine, revolviendo y partiendo la carne molida en trozos más pequeños hasta que la carne ya no esté rosada.
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Transfiera la carne molida y las cebollas a una olla de cocción de 3 1/2 a 5 cuartos de galón.
Agregue la mezcla seca de condimentos para tacos, los tomates cortados en cubitos y los tomates con chiles verdes, frijoles pintos, frijoles con salsa de chile y maíz.
Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas o a fuego alto durante 3 a 4 horas.
Espolvorea cada porción con un poco de queso y chips o tiras de tortilla.
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Consejos y variaciones
Agregue sabor extra con pimientos verdes o rojos o chiles suaves.
1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo molido agregaría un poco más de calor al plato.
Reemplace los frijoles pintos con frijoles enlatados (escurridos, enjuagados).
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Reemplace la carne molida de res con pavo molido, o use carne de cerdo o salchicha molida en parte.
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