- Total: 3 minutos
- Preparación: 3 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 cóctel (1 porción)
El amanecer agrio es una interpretación divertida del popular amanecer de tequila, que presenta a Mark Bourbon de Maker con un poco de acidez extra para mantener las cosas interesantes. Es un gran cóctel para el verano, el brunch o cualquier ocasión que requiera una bebida que sea familiar y única.
La receta es muy simple y una vez que tienes este popular whisky en la mano, se trata de ingredientes frescos. Asegúrese de exprimir los jugos de limón y naranja para crear la bebida de mejor sabor, y no se olvide de hacer su propio jarabe simple y granadina. Estos dos jarabes son muy fáciles de hacer desde cero y se almacenan en la barra para el uso diario.
Ingredientes
- 1 1/2 onzas de whisky (Maker's Mark Bourbon)
- 1 1/4 onzas de jugo de limón (fresco)
- 1/2 onza de jugo de naranja (fresco)
- 1/2 onza de jarabe simple
- 1/2 onza de granadina
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
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En una coctelera sin hielo, vierta el bourbon, los jugos cítricos y el jarabe simple.
Agitar una vez. Agregue hielo y agite nuevamente.
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Colar en una copa de cóctel.
Vierta lentamente la granadina alrededor del borde interior del vaso. Recorrerá los lados y se hundirá hasta el fondo, creando el efecto del amanecer.
¡Servir y disfrutar!
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Consejos
- A diferencia de otros cócteles al amanecer, no hay hielo para filtrar la granadina, por lo que verterla alrededor del vaso (en lugar de directamente en el medio) ayuda a que se hunda según lo previsto.
- Un limón debería producir suficiente jugo para una sola bebida. Para la naranja, una sola fruta debería producir suficiente jugo para al menos cuatro cócteles, si no más.
- Al igual que con la mayoría de las bebidas 'up', se recomienda servir esto en un vaso frío. Dado que las copas de cóctel no caben cómodamente en el congelador promedio, puede darle un enfriamiento rápido colocando unos cubitos de hielo en el vaso mientras mezcla la bebida. Simplemente deséchelos antes de forzarlos.
Variaciones de recetas
- Maker's Mark es una excelente opción para este cóctel, pero otros bourbons e incluso diferentes estilos de whisky pueden agregar un toque interesante a su sabor.
- Prueba esta bebida con otros licores en lugar de whisky. El tequila es una opción natural e interesante contra la alta concentración de limón; un vodka también es una excelente opción, aunque el ron añejo también es divertido.
- Duplique o triplique la cantidad de jugo de naranja para crear una bebida menos ácida. La bebida un poco más alta probablemente tendrá que ser vertida en un vaso antiguo para contener el volumen extra y siempre puede servirla en las rocas si lo desea.
¿Qué tan fuerte es un cóctel agrio amanecer?
Para una bebida servida al estilo martini, el agrio amanecer es sorprendentemente ligero. Gran parte de eso se debe al hecho de que el bourbon es el único licor. A pesar de que Maker's Mark se embotella con una fuerte prueba de 90, la bebida mezcla hasta solo 14 por ciento ABV (28 pruebas). Eso es más parecido a una copa de vino y la mitad de la fuerza de Manhattan.
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